Description
40% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay et 10 % de Coteaux Champenois (Pinot noir).
Réalisation d’une fermentation malolactique – Vinification en cuves thermorégulées.
Brut sans année, association de trois vendanges successives
Vieillissement de quatre ans minimum sur lies dans notre cave
Dosage : 8 g – trois à six mois de dégorgement avant la commercialisation